في مجال تجهيز الأغذية ، فراغ انخفاض درجة حرارة التجفيف التكنولوجيا هو دفع ثورة جديدة لحفظ . هذه التكنولوجيا المتقدمة التي تسيطر على درجة حرارة التجفيف في 40-60 درجة مئوية ، لا يمكن إلا أن أقصى قدر من الحفاظ على المواد الغذائية ( الرأسمالي معدل الاحتفاظ أكثر من 90 في المائة ) ، ولكن أيضا خلق هش طعم الخبرة . إتقان قواعد التشغيل الصحيح هو المفتاح لفتح كامل إمكانات هذه التكنولوجيا .

　　إعداد قبل العملية : بناء شبكة الأمان

التحقق من درجة حرارة منخفضة فراغ مجفف الغذاء يجب أن تحقق " ثلاثة تأكيد " : أولا ، تأكد من نظام فراغ ضيق ( معدل التسرب أقل من 5 باسكال / دقيقة ) ، وثانيا ، التحقق من لفائف التدفئة لا تلوث ( النظافة يؤثر على الكفاءة الحرارية 20 ٪ ) ، وأخيرا اختبار دقة استشعار الضغط ( الخطأ يجب أن يكون أقل من ± 0.5 كيلوباسكال ) . المواد المعالجة هو أيضا المفتاح : شريحة سمك في نطاق 3-5mm ، تحميل الكثافة المقترحة 0.5-0.7kg / l ، لضمان تدفق الهواء موحدة الاختراق .

precooling المكثف مهم جدا قبل 30 دقيقة من بدء التشغيل ، والتي يمكن أن تجعل فراغ الغرفة بسرعة تصل إلى - 0.085mpa ضغط العمل . قياس البيانات من مصنع للمواد الغذائية أظهرت أن معدل تبخر المياه بنسبة 35 ٪ و وقت التجفيف بنسبة 20 ٪ عندما precooling كافية .

　　تشغيل التحكم : فن مطابقة دقيقة من المعلمات

التدرج في درجة الحرارة السيطرة على ثلاث مراحل هو المفتاح : الحفاظ على 40-45 ℃ تنشيط حركة الجزيئات في منطقة التسخين ، والحفاظ على دقة في منطقة التجفيف الرئيسية 50-55 ℃ لتعزيز الهجرة من جزيئات الماء ، وأخيرا منطقة جافة تصل إلى 55-60 ℃ لضمان إزالة الرطوبة المتبقية . تنظيم الضغط يجب أن تكون جنبا إلى جنب مع تغير درجة الحرارة ، والحفاظ على - 0.09mpa تعزيز نقل جماعي في المرحلة الأولية ، وتعديل - 0.08mpa لتوفير الطاقة بعد انخفاض الرطوبة .

الأجهزة الذكية الحديثة قد أدركت المعلمة مطابقة تلقائيا ، ولكن التدخل اليدوي لا يزال ضروريا . عندما تم الكشف عن محتوى الرطوبة بنسبة أقل من 0.5 في المائة / ساعة لمدة 30 دقيقة ، ينبغي خفض درجة الحرارة 10 ℃ بنشاط لمنع الإفراط في التجفيف . وتظهر البيانات أن دقة التحكم يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 30 ٪ ، والحفاظ على المنتج rewaterability أكثر من 85 ٪ .

　　النقاط الرئيسية لمراقبة الجودة والصيانة

على الخط الرطوبة متر البيانات يجب أن تسجل كل ساعة و رسم اتجاه الرسم البياني . دورة استبدال مضخة فراغ النفط تتأثر مدة العمل ، 200 ساعة أو شهر ( أيهما يأتي أولا ) تحتاج إلى اختبار النفط .

التنظيف والصيانة يجب أن يمسك اثنين من العقد الرئيسية : بعد الإنتاج اليومي من المواد الغذائية الصف المنظفات تداول شطف غرفة التجفيف ، تحتاج إلى تفكيك وفحص الأنابيب الداخلية كل شهر . بعد إنشاء نظام الصيانة الوقائية ، معدات معدل الفشل بنسبة 65 ٪ ، واستقرار المنتج دفعة كبيرة .

فهم جوهر هذه العملية ، ليس فقط يمكن أن تسمح درجة حرارة منخفضة فراغ مجفف الغذاء لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة ( القدرة على الإنتاج بنسبة 20 ٪ - 40 ٪ ) ، ولكن أيضا لضمان سلامة الأغذية ونوعية متسقة . جنبا إلى جنب مع التقدم التكنولوجي ، ذكي معدات التحكم التكيفي سوف تتحقق في جميع أنحاء ، وانخفاض درجة الحرارة عملية الجفاف إلى مستوى أعلى .