المقارنة بين العقيم الباردة ملء الساخنة التقليدية ملءشبكة معدات الآلات الغذائية

ما هو معقم ملء الباردة ؟

العقيم ملء الباردةيشير إلىبيئة معقمةسوفدرجة الحرارة العادية المواد بعد التعقيم في درجة حرارة منخفضةملءحاوية معقمةجنبا إلى جنب معغطاء معقمختم العملية برمتها .

وجوهرها يكمن في مزيج مثالي من أربعة " عقيم " :

مادة معقمة
التعبئة والتغليف حاوية معقمة
غطاء زجاجة العقيم
العقيم ملء البيئة

عدم وجود أي حلقة يمكن أن يؤدي إلى فشل التعبئة ، المنتج الفاسد .

ثانيا ، لماذا تحتاج إلى ملء الباردة العقيم ؟ مقارنة مع التقليدية الساخنة ملء

أفضل طريقة لفهم قيمته هو أن تكون متسقة مع التقاليدملء الساخنةعلى النقيض .

خصائص	العقيم ملء الباردة	ملء الساخنة التقليدية
عملية تدفق	بعد التعقيم في درجة حرارة عالية جدا لحظيةالتبريد السريعفي درجة حرارة الغرفة ، وملء في بيئة معقمة .	بعد تعقيم المواد في درجة حرارة عاليةدرجة حرارة عالية ( 85-92 ℃ )درجة الحرارة المتبقية تستخدم لتعقيم الجدار الداخلي الحاوية .
التأثير على المواد	الحد الأدنىارتفاع في درجة الحرارة التعقيم الفوري المعقم ، تدفئة الوقت قصير جدا ، ثم التبريد الفوري ، أقصى قدر من الحفاظ على المشروبات .اللون والنكهة والفيتاميناتحساسية للحرارة المكونات الغذائية .	أكبرلفترة طويلة في درجة حرارة عالية ، من السهل أن تنتج نكهة الطبخ ، تغيير اللون ، رائحة الخسارة و الضرر الغذائي .
容器要求	يمكن استخدامهاخفيف الوزنزجاجة الحيوانات الأليفة ( مقاومة للحرارة حوالي 60-70 ℃ ) ، شكل زجاجة تصميمدرجة حرية كبيرةمنتدى	يجب استخداممقاومة للحرارةالحيوانات الأليفة زجاجة ( مقاومة الحرارة أكثر من 95 ℃ ) ، زجاجة سمك الجدار ، وزن كبير ، زجاجة شكل التصميم محدودة ( تحتاج إلى مقاومة للحرارة تشوه ) .
استهلاك الطاقة	منخفضفائدة نموذج يحتاج فقط إلى استهلاك الطاقة عند تعقيم المواد والمعدات ، لا تحتاج إلى تدفئة وتبريد الزجاجات .	أعلىالمواد التي تحتاج إلى أن تكون ساخنة باستمرار والحفاظ على درجة حرارة عالية ، بعد ملء زجاجة تحتاج أيضا إلى استخدام كمية كبيرة من رذاذ الماء للتبريد .
جودة المنتج النهائي	الحنك الطازجة ، أقرب إلى الأصلي . زجاجة شفافة وجميلة الجسم لا تشوه .	من السهل أن يكون " نكهة الطبخ " ، اللون قد تعمق . زجاجة قد تكون مشوهة حراريا لإنتاج " مقعر الرقبة " .
التكلفة	الاستثمار الأولي في المعدات عالية جدالكنمواد التعبئة والتغليف منخفضة التكلفةتكلفة التشغيل المتكاملة لديها ميزة .	الاستثمار في المعدات منخفضة نسبيا ، ولكنارتفاع تكلفة مواد التعبئة والتغليف( زجاجة سميكة ) ، واستهلاك الطاقة وتكلفة استهلاك المياه مرتفعة أيضا .

ملخص بسيط: معقم ملء الباردةمعدات عالية جدا و العتبة التقنيةفي المقابلأفضل المنتجات ، وانخفاض تكلفة التعبئة والتغليف ، وأكثر مرونة تصميم التعبئة والتغليفمنتدى