كامل تلقائي معدات تنظيف وتجفيف الهواء لتجهيز الخضروات والفواكه الجاهزة

التلقائي تجهيز الخضروات : تعريف العملية الأساسية

التلقائي بالكامل تجهيز الخضرواتمن خلال درجة عالية من التكامل معدات التشغيل الآلي ، الخضروات الطازجة في العملية برمتها من النظام ، بما في ذلك التنظيف ، قطع ، تقشير ، والفرز ، والتغليف ، وغيرها من الروابط . جوهر هو تحقيق كفاءة التحويل من المواد الخام إلى المنتجات النهائية من خلال تكنولوجيا الاستشعار ، التعرف على الصور ، ونظام التحكم الآلي .

عملية نموذجية

1. معالجة المواد الخام

• الخضار يبرد إلى 5 ℃ قبل التخزين البارد ، ثم يدخل مرحلة التنظيف بعد إزالة الحرارة من الميدان .

• المواد الخام يجب أن تكون مصحوبة تقرير اختبار بقايا المبيدات لضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية .

2. مرحلة التنظيف

• فقاعة آلة التنظيففصل الاوساخ عن طريق تناوب تدفق المياه و انفجار فقاعة .

• ارتفاع ضغط نظام الرشتدفق أكثر من 1000 لتر في الدقيقة الواحدة ، وإزالة أكثر من 99 ٪ من بقايا المبيدات والكائنات الحية الدقيقة على نحو فعال .

• مبدأ التقنيةارتفاع ضغط المياه ، فقاعة التنظيف أو التنظيف بالموجات فوق الصوتية . على سبيل المثال :

• المعايير القياسيةالوقت لتنظيف الخضروات الورقية ≤ 3 دقائق ( على سبيل المثال ، السبانخ ) ، جذور ≤ 8 دقائق ( على سبيل المثال ، البطاطا ) ، التحكم في درجة حرارة المياه في 10-12 ℃ . . . . . . .

3. قطع وفرز

• الكمبيوتر التي تسيطر عليها قطع: قطع بدقة ، والسيطرة على الخطأ في الصف مم ( مثل البطاطس 0.3 × 0.3cm ) .

• تقنية التعرف على الصورالتلقائي فرز المنتجات غير المطابقة لضمان الاتساق في الجودة .

4. التعبئة والتغليف والتخزين

• فراغ التعبئة والتغليف أو تعديل جو التعبئة والتغليفتمديد صلاحية أكثر من 7 أيام .

• سلسلة التبريد التخزيندرجة الحرارة في التعبئة والتغليف ورشة عمل ≤ 10 ℃ ، قبل تبريد السيارة إلى 5 ℃ ، وتقلب درجة الحرارة ≤ ± 2 ℃ . . . . . . .

ميزة تقنية

• تحسين الكفاءةسرعة المعالجة تصل إلى 1000 كجم / ساعة ، والكفاءة هي 5 مرات دليل .

• مراقبة الجودةمجموع عدد المستعمرات ≤ 5 × 10 ⁵ كفو / ز ، القولونية ≤ 100mpn / 100g .

• توحيدقطع حجم المياه المتبقية ( ≤ 5 ٪ ) وغيرها من المعالم التي يمكن السيطرة عليها بدقة ، الفرق في جودة المنتجات في مختلف نوبات انخفض إلى أقل من 5 ٪ .

ثانيا

كامل تلقائي معدات تنظيف وتجفيف الهواء لتجهيز الخضروات والفواكه الجاهزة

الوظيفة الأساسية

1. نظف

• ارتفاع ضغط رذاذ: إزالة الأوساخ السطحية عن طريق التأثير على المياه عالية السرعة .

• انفجار فقاعة: استخدام فقاعات الهواء في الماء لتفجير قوة فصل الأوساخ .

• فرشاة الاحتكاكتنطبق على الخضروات الجذرية ( مثل البطاطا والجزر ) .

• مبدأ التقنيةس

• مبيد للجراثيمالمتكاملة الأوزون أو الأشعة فوق البنفسجية التعقيم ، والحد من الكائنات الحية الدقيقة 99.9 في المائة .

2. تجفيف الهواء

• تجفيف الهواء في درجة الحرارة العاديةإزالة أكثر من 99 ٪ من الرطوبة السطحية ، وتجنب التلوث الثانوي من خلال الحزام الناقل ، والاهتزاز استنزاف القسم .

• التحكم في كمية الهواءالرياح تصل إلى 300 متر مكعب / ساعة ، وضمان أن تكون جافة بالتساوي .

3. التحكم الآلي

• تنظيم سرعة النظامسرعة الحزام الناقل هو قابل للتعديل ( 5-15m / دقيقة ) ، ومناسبة لمختلف المكونات .

• رصد الاستشعارفي الوقت الحقيقي رصد درجة الحرارة ، الضغط ، الرطوبة المتبقية وغيرها من المعالم .

المعلمات التقنية ( مثال نموذجي المعدات )

حالة الطلب

1. المطبخ المركزي

• خبى الزراعية مصدر السرعةمن خلال تنظيف معدات التجفيف جنبا إلى جنب مع سلسلة التبريد والخدمات اللوجستية ، والمبيعات السنوية من 8 ملايين يوان إلى 50 مليون دولار ، لتحقيق " من المزرعة إلى طاولة الطعام " العملية برمتها لمراقبة الجودة .

• معدات التكوين: فقاعة الأنظف + الاهتزاز النازع + مجفف الهواء ، مطابقة للكشف عن المعادن وآلات التعبئة والتغليف فراغ .

2. مشاهد عائلية

• العلامة التجارية الذكية آلة تنظيف الخضروات في ألمانياتحديد أنواع الخضروات ( مثل الطماطم والخس ) تلقائيا من خلال أجهزة الاستشعار ، والانتهاء من تنظيف وقطع في 3 دقائق ، ودعم عملية واحدة .

معايير الصناعة ومراقبة الجودة

المواد الخام والمعايير الصحية

• 原料要求الخضروات يجب أن تكون مصحوبة بقايا المبيدات تقرير الاختبار ، وتنظيف المياه التحكم في درجة الحرارة في 10-12 ℃ . . . . . . .

• ورشة عمل البيئةالكلمة المضادة للانزلاق البلاط ، بلاط الحائط الأبيض إلى الأعلى ، الاتصال المواد الغذائية والأدوات 304 الفولاذ المقاوم للصدأ .

• إدارة شؤون الموظفينالعمال بحاجة إلى الذهاب من خلال الهواء دش ، وارتداء المتاح غطاء الرأس ، غسل اليدين مع حثي صنبور ، مطهر ينقع لمدة 30 ثانية بعد التجفيف .

تتبع وكشف

• نقطة مراقبة الجودةس

• تقرير التفتيش على المواد الخام من بقايا المبيدات .

• بعد قطع أداة النظافة ( ATP الكشف ، rlu قيمة أقل من أو يساوي 30 ) .

• قبل التعبئة والتغليف ، اختبار سريع من الكائنات الحية الدقيقة ( مجموع عدد المستعمرات ، القولونيات ) .

• نظام التتبعالمواد الخام دفعة عدد يرتبط مع تاريخ التجهيز . التعبئة والتغليف رذاذ رمز يحتوي على رقم القاعدة ، خط الانتاج رمز المشغل رقم .

حماية البيئة واستهلاك الطاقة

• نظام توزيع المياهتنظيف المياه للحفاظ على تدفق الدولة ، والحد من استهلاك المياه .

• إدارة استهلاك الطاقة: إجمالي الطاقة 18 كيلوواط ( ورقة خط الخضار ) ، ومضخة مياه السلطة 4 كيلوواط ، تنظيم سرعة المحرك السلطة 1.1 كيلوواط .

رابعاً - اتجاهات السوق والتكامل التكنولوجي

الطلب في السوق

• النمو العالميآلات تجهيز الأغذية في السوق معدل نمو سنوي مركب 4.5 في المائة ، الصين سوق الخضار الصافي في عام 2023 تجاوزت 300 مليار يوان .

• الطلب على السلع الاستهلاكيةالراحة ، والصحة ، وانخفاض الاحتياجات الأساسية من بقايا المبيدات ، والمستخدمين المنزليين لتعزيز النمو في الطلب على آلات التنظيف الذكية ( مثل بكين منصة الشرق 2022 مبيعات 370 في المائة ) .

الابتكار التكنولوجي

• منظمة العفو الدولية إنترنت الأشياءس

• منظمة العفو الدولية الخوارزمية تلقائيا بضبط المعلمات التنظيف ( على سبيل المثال ، ضبط ضغط المياه حسب نوع الخضار ) .

• الإنترنت من الأمور يدرك الرصد عن بعد ، في الوقت الحقيقي تتبع حالة المعدات وجودة المنتج .

• بيانات كبيرةتحسين إدارة سلسلة التوريد ، وتحقيق " من المزرعة إلى طاولة الطعام " العملية برمتها من الرقمنة .