أنبوب آلة التعقيم هو نوع من كفاءة عالية وموثوق بها معدات التبادل الحراري المستمر ، وتستخدم على نطاق واسع في عصير الفاكهة والحليب والمشروبات وغيرها من المواد الغذائية السائلة البسترة أو ارتفاع في درجة الحرارة على المدى القصير ( htst ) التعقيم . مبدأ العمل الأساسي من نماذج المنفعة هي أن المنتجات التي يتم تعقيمها التي تتدفق في الأنابيب الحرارة المتوسطة ( أو التبريد المتوسطة ) التي تتدفق خارج الأنابيب المستخدمة في إجراء تبادل الحرارة غير المباشرة من خلال أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ الجدار ، وبالتالي تحقيق أهداف عملية سريعة التدفئة ، دقة العزل الحراري والتعقيم والتبريد السريع . . . . . . .
مبدأ العمل الأساسي و تحليل المكون
هيكل التبادل الحراري :
المكونات الأساسية هي حزمة الأنابيب التي هي مرتبة في موازاة مئات رقيقة الجدار أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي هي ثابتة على أنبوب لوحة . تدفق المنتجات في الأنابيب ، نقل الحرارة المتوسطة ( الماء الساخن / البخار للتدفئة ، الماء المثلج للتبريد ) خارج الأنابيب ( شل الجانب ) عكس التدفق .
عكس تدفق تصميم أنبوب الجانب شل الجانب ، فضلا عن نقل الحرارة كبيرة في المنطقة ، يحقق كفاءة نقل الحرارة العالية .
دقة السيطرة على العملية التكنولوجية :
قسم التدفئة : يتم تسخين المنتج بسرعة وبشكل موحد إلى درجة حرارة التعقيم مسبقا ( على سبيل المثال ، البسترة 72-85 درجة مئوية ، HTST التعقيم 85-127 درجة مئوية ) .
الحفاظ على الحرارة : المنتج الساخن يتدفق إلى الحفاظ على الحرارة أنبوب ( أو الحفاظ على القسم ) في درجة حرارة دقيقة للحفاظ على دقة الوقت ( عادة من بضع ثوان إلى عشرات الثواني ) لقتل البكتيريا المسببة للأمراض و الغالبية العظمى من البكتيريا الفاسدة ، مع التقليل إلى أدنى حد من الضرر المنتج اللون والنكهة والتغذية .
قسم التبريد : تعقيم المنتج بسرعة يبرد إلى درجة حرارة منخفضة ( على سبيل المثال ، 4-25 درجة مئوية ) المطلوبة من قبل التعبئة والتغليف ، الباردة الافراج عن قسم التبريد هو عادة إعادة تدويرها لتسخين المنتجات الباردة التي دخلت للتو ، وبالتالي توفير الطاقة بشكل ملحوظ .
معالجة السوائل المتجانسة :
المنتج يتدفق في حالة مضطربة في الأنابيب ، وبالتالي ضمان نقل الحرارة موحدة ، وتجنب الانهاك أو عدم كفاية التدفئة من بعض المنتجات ، والحد من فحم الكوك أو ترسب المواد في جدار الأنبوب .
نظام الدستور و التفوق
مجموعة كاملة من نظام التعقيم الأنبوبي وعادة ما تشمل أيضا :
موازنة المواد اسطوانة مضخة نقل
نظام المياه الساخنة ( أو نظام حقن البخار ) مع وحدة تحكم في درجة الحرارة
نظام المياه الجليدية
نظم التحكم الآلي وأجهزة السلامة ( على سبيل المثال ، تسجيل درجة الحرارة ، صمام التوجيه التلقائي ، الخ . )