المأكولات البحرية تنظيف خط التجميع هو نظام الإنتاج المستمر الذي يربط العديد من عمليات التنظيف والفرز والعلاج من خلال حزام ناقل معدات التشغيل الآلي . فائدة نموذج يهدف إلى استبدال عدد كبير من القوى العاملة مع الآلات ، إلى حد كبير تحسين كفاءة التنظيف ، وضمان جودة المنتجات الصحية ، وخفض تكلفة الإنتاج ، وتلبية متطلبات تجهيز واسعة النطاق .
المكونات الرئيسية خط أنابيب
نموذجي المأكولات البحرية خط التنظيف عادة ما تتألف من عدة محطات رئيسية يمكن تخصيصها وتجميعها وفقا لمختلف المنتجات المصنعة ( مثل الأسماك والمحار والروبيان ) :
1 . رفع / تغذية آلة
وظيفة : مزيج من المأكولات البحرية الخام ( على سبيل المثال ، من سلة أو بركة ) بالتساوي في بداية خط التجميع .
شكل : عادة مع دلو أو حزام هيكل ، يميل رفع المواد .
2 . غسل الخام / قبل تنظيف بركة
وظيفة : إزالة الرواسب ، والأعشاب البحرية ، وقذائف وغيرها من الشوائب الكبيرة على سطح المأكولات البحرية .
الطريقة : فصل الشوائب من المأكولات البحرية عن طريق الغمر و السطح ( تهوية ) أو المتداول في المياه المعتدلة .
3 . تصنيف / فارز
وظيفة : تلقائيا فرز المأكولات البحرية حسب الحجم أو الوزن ، مما يجعل من السهل بعد توحيد وتجهيز والتعبئة والتغليف .
طريق
طبل نوع الفرز : فصل المأكولات البحرية من أحجام مختلفة من خلال تناوب طبل مع أقطار مختلفة ( مناسبة لأنّ المحار والروبيان ) .
الوزن الفرز : استخدام مقياس الالكترونية الدقيقة ، والفرز حسب الوزن مجموعة ( مناسبة للأسماك ذات القيمة العالية ) .
4 - تنظيف الجسم ( الرابط الأساسي )
قد يحتوي هذا القسم على مجموعة متنوعة من تقنيات التنظيف التي تستخدم عادة في تركيبة مع :
فقاعة الأنظف :
المبدأ : تثبيت تهوية القرص في الجزء السفلي من خزان المياه ، وخلق الكثير من فقاعات الهواء الكثيفة . السطح من المأكولات البحرية هو احتكاك وغسلها من خلال فقاعات الهواء في عملية تعويم ، والتي يمكن أن تزيل بفعالية الاوساخ في التجاعيد و الثغرات و لا ضرر على المنتجات الميكانيكية .
التطبيق : فعالة جدا في البشرة الحساسة المأكولات البحرية ( مثل المحار ، البطلينوس الحلاقة ، والأسماك ، الخ . )
فرشاة تنظيف آلة :
المبدأ : تنظيف سطح المأكولات البحرية مباشرة عن طريق تناوب لينة الشعر أو النايلون فرشاة الرول .
التطبيق : مناسبة خاصة بالنسبة للمنتجات التي تحتاج إلى تنظيف سطح الوحل و البقع العنيدة ، مثل خيار البحر ، أذن البحر ، وبعض الأسماك ، الخ .
ارتفاع ضغط جهاز الرش :
المبدأ : في الجزء العلوي من الحزام الناقل أو الجانب مع مجموعة متعددة من ارتفاع ضغط فوهة ، مع المياه النظيفة على المأكولات البحرية في نهاية المطاف قوة التنظيف لضمان عدم وجود أي بقايا .
مناسبة لأنّ شطف النهائي لجميع منتجات المأكولات البحرية .
5 . آلة إزالة الترسبات ( الأسماك )
وظيفة : إزالة جداول الأسماك تلقائيا .
الطريقة : من خلال تناوب عالية السرعة المطاط الأسطوانة أو النايلون فرشاة مع نتوء ، فرك الجسم الأسماك وإزالة الترسبات ، وفي الوقت نفسه ، رش المياه شطف .
6 - سيور ناقلة
وظيفة : ربط كل عملية نقل المواد . عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شبكة حزام أو سلسلة من البلاستيك لوحة ، وسهلة الصرف الصحي والتنظيف .
الميزات : سرعة قابل للتعديل لتتناسب مع مختلف الآلات الإيقاع .
7 . استنزاف / مجفف الهواء
وظيفة : بعد التنظيف ، وإزالة الرطوبة الزائدة على سطح المأكولات البحرية .
الطريقة : استنزاف المياه عن طريق الاهتزاز غربال ، أو استخدام الرياح القوية النظيفة لتجفيف السطح . هذا هو مفيد بعد تجميد سريع ( الحد من الجليد معطف ) وإطالة فترة التخزين .
8 - نظم التحكم
وظيفة : مجلس الوزراء التحكم الكهربائية المتكاملة ، والسيطرة على خط كامل من بدء التشغيل ، إيقاف ، تنظيم السرعة ، وتدفق المياه التبديل ، لتحقيق التشغيل الآلي .
سير العمل في خط أنابيب ( المحار على سبيل المثال )
المواد الخام ( مثل المحار ) > - > تغذية آلة الخشنة حوض الغسيل ( إزالة معظم الرواسب ) > > مصنف ( فرز حسب الحجم ) > > فقاعة آلة التنظيف ( عمق تنظيف صدف الفجوة ) > > ارتفاع ضغط الرش ( الشطف النهائي ) > - > آلة استنزاف المياه في الخطوة التالية ( على سبيل المثال ، وزنها ، والتعبئة أو الطبخ ) .