الشركات المصنعة للتصدير إلى أفريقيا المقلية رقائق الذرة

العملية الأساسية من الذرة المقلية خط الانتاج ينقسم إلى أربع مراحل : معالجة المواد الخام ، وتشكيل ، القلي ، بهار .

1 . المواد الخام المعالجة : دقيق الذرة والدقيق وغيرها من المواد الرئيسية ، والمياه ، والدهون ، والتوابل وفقا للصيغة ، من خلال آلة خلط العجين العجين موحدة ، صعبة ، لضمان الاستقرار بعد تشكيل .
2 . صب البثق : العجين في التوأم برغي الطارد ، بعد ارتفاع في درجة الحرارة وارتفاع ضغط البثق الشيخوخة ، من خلال شكل معين ( الشريط ) يموت البثق ، ثم قطع من سكين إلى طول ثابت من الذرة الخضراء .
3 . قبل التجفيف ( اختياري ) : الخام في مجفف ، وإزالة بعض الرطوبة ( عادة إلى محتوى الرطوبة من 15 ٪ - 20 ٪ ) ، لمنع الإفراط في امتصاص النفط عند القلي ، وفي الوقت نفسه تعزيز هشاشة المنتج النهائي .

4 - القلي المستمر : الخام فارغة يدخل التلقائي المقلاة ، هش زيت النخيل وغيرها من ارتفاع درجة الحرارة الشحوم ، القلي في 160-180 ℃ لمدة 2-5 دقائق ، حتى السطح الذهبي ، الداخلية ناضجة ، من خلال حزام نقل موحدة لضمان التدفئة موحدة .
5 - إزالة الشحوم والتبريد : بعد القلي الدخن من خلال آلة إزالة الشحوم الزائدة ( الطرد المركزي أو ضربة ) إزالة السطح ، ثم يدخل نفق التبريد ، التبريد السريع إلى درجة حرارة الغرفة ، وتجنب الحرارة المتبقية مما يؤدي إلى طعم لينة .
6 . بهار التعبئة والتغليف : تبريد الذرة من خلال توابل برميل ، حتى ملفوفة في الملح ، ومسحوق الجبن ، ومسحوق الفلفل وغيرها من التوابل ، وأخيرا من خلال آلة التعبئة والتغليف النيتروجين التعبئة والتغليف الختم ، تمديد فترة الصلاحية .