ارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري

ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري يتحقق عن طريق تسخين الطعام أو الشراب إلى درجة حرارة عالية جدا في وقت قصير جدا . الميزة الأساسية هي أنه من خلال فترة قصيرة من ارتفاع في درجة الحرارة العلاج ، يمكن أن تقتل البكتيريا والخميرة والعفن وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة في الغذاء بسرعة ، وفي الوقت نفسه الحفاظ على نكهة الأصلي ، واللون والمواد الغذائية من المواد الغذائية .

　　أولاً - المبادئ

　　ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري يتحقق عن طريق تسخين الطعام أو الشراب إلى درجة حرارة عالية جدا في وقت قصير جدا . الميزة الأساسية هي أنه من خلال فترة قصيرة من ارتفاع في درجة الحرارة العلاج ، يمكن أن تقتل البكتيريا والخميرة والعفن وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة في الغذاء بسرعة ، وفي الوقت نفسه الحفاظ على نكهة الأصلي ، واللون والمواد الغذائية من المواد الغذائية .

1 - مبادئ الديناميكا الحرارية

مبدأ ارتفاع درجة الحرارة التعقيم الفوري يعتمد على مبدأ التوصيل الحراري الحراري في الديناميكا الحرارية . الجهاز بسرعة نقل الحرارة إلى الغذاء عن طريق البخار أو الماء الساخن . لأن الوقت التدفئة قصيرة ، الكائنات الحية الدقيقة على السطح الداخلي من المواد الغذائية يمكن أن يموت بسرعة في ظل حالة من ارتفاع في درجة الحرارة ، وبالتالي تجنب تأثير التدفئة لفترة طويلة على نوعية الغذاء . واحدة من التكنولوجيات الرئيسية هي كفاءة نظام تبادل الحرارة التي يمكن أن حرارة الطعام إلى درجة الحرارة المطلوبة في وقت قصير .

2 - التحكم في درجة الحرارة والوقت

مبدأ العمل يعتمد أيضا على دقة التحكم في درجة الحرارة والوقت . درجة الحرارة يجب أن تصل إلى مستوى معين ، وفي الوقت نفسه الحفاظ على درجة الحرارة لفترة قصيرة . عن طريق التسخين السريع وقصيرة وقت العزل الحراري ، في حين أن التأثير على المواد الغذائية الصغيرة . هذه طريقة التعقيم في درجة حرارة عالية لفترة قصيرة يساعد على الحفاظ على نضارة الغذاء والتغذية .

　　ثانياً - الدور

　　ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري في تجهيز الأغذية ينعكس أساسا في جانبين : الأول هو ضمان سلامة الأغذية ، والثاني هو الحفاظ على نكهة الطعام والتغذية .

1 - ضمان سلامة الأغذية

مع تطور صناعة الأغذية ، وسلامة الأغذية أصبحت أكثر وأكثر أهمية . التلوث الميكروبي هو واحد من المخاطر المحتملة لسلامة الأغذية ، وخاصة بالنسبة للمواد الغذائية السائلة ( مثل منتجات الألبان ، عصير الفاكهة ، والمشروبات ، الخ . ) الغذاء يمكن أن تكون ساخنة إلى درجة حرارة كافية في وقت قصير ، وبالتالي فإن الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والخميرة والعفن يمكن أن يقتل بسرعة ، و تدهور أو تلف الغذاء يمكن منعه ، وسلامة الأغذية يمكن أن تكون مضمونة .

2 - الحفاظ على نكهة الطعام والتغذية

مقارنة مع الطريقة التقليدية ، وارتفاع درجة الحرارة التعقيم الفوري له مزايا واضحة . من خلال عملية التسخين السريع ، نكهة الأصلي والمواد الغذائية في المواد الغذائية قد تم الحفاظ عليها بشكل جيد . على سبيل المثال ، الفاكهة اللون الطبيعي ، طعم لذيذ ، غنية في الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية ، بعد التعقيم الفوري في درجة حرارة عالية يمكن الحفاظ عليها . التدفئة لفترات طويلة يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى فقدان الحنك و تلف المواد الغذائية .

3 - تمديد صلاحية الأغذية

من خلال فعالية التعقيم ، وارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري يمكن إطالة أمد الحياة الجرف من المواد الغذائية . من خلال تجنب نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، والغذاء يمكن أن تبقى طازجة لفترة طويلة دون استخدام المواد الحافظة الكيميائية . وهذا أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للمنتجات مثل المشروبات والعصائر ومنتجات الألبان التي تحتاج إلى تخزين لفترة طويلة ، ويمكن أن تقلل من مخاوف المستهلكين من المضافات الغذائية .

4 - تحسين كفاءة الإنتاج

لأن طريقة التدفئة في درجة حرارة عالية في وقت قصير هو المعتمد ، كامل عملية التعقيم يمكن أن تكتمل بسرعة . كفاءة عالية طريقة التعقيم يمكن أن تحسن بشكل فعال في كفاءة خط الانتاج ، والحد من وقت الانتظار في عملية الإنتاج ، وبالتالي زيادة الإنتاج . هذا أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للشركات الإنتاج الضخم ، ويمكن تلبية الطلب في السوق على المنتجات .

　　ثالثاً - العمليات التكنولوجية

　　تدفق العمل من ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري يشمل أساسا خطوات المعالجة من المواد الخام ، والتدفئة السريعة ، والتعقيم والتبريد والتعبئة والتغليف . كل خطوة تحتاج إلى مراقبة دقيقة لضمان فعالية التعقيم والحفاظ على جودة الغذاء .

1 . المواد الخام المعالجة

المواد الخام تحتاج إلى أن تكون المعالجة قبل دخول معقم . وتشمل هذه الخطوات المعالجة عادة :

التنظيف والترشيح : إزالة الشوائب والمواد غير القابلة للذوبان من المواد الخام ، وضمان عملية التعقيم من التلوث .

المكونات : وفقا لمتطلبات المنتج الصيغة ، مزج المواد الخام لضمان أن نكهة المنتج يتوافق مع المعايير .

2 . تدفئة سريعة

الخطوة الأساسية هي تسخين الطعام إلى درجة الحرارة المستهدفة في وقت قصير . عادة ما يتم تسخين المياه الساخنة أو البخار أو الكهرباء . في عملية التسخين ، والغذاء هو تماما في اتصال مع وسائل الإعلام الساخنة ( مثل البخار أو الماء الساخن ) من خلال خط أنابيب أو نظام الرش ، وبالتالي فإن درجة حرارة الغذاء يمكن أن تثار بسرعة . التدفئة الوقت عادة ما تسيطر عليها بين 2 و 5 ثوان .

3 - التعقيم

بعد تسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة ، والغذاء سوف البقاء لفترة قصيرة في هذه الحرارة العالية . هذه العملية يمكن أن تقتل معظم الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، وخاصة البكتيريا والخميرة والعفن . المعدات عادة ما تكون مجهزة مع دقة نظام التحكم في درجة الحرارة لضمان أن كل دفعة من المواد الغذائية تصل إلى مستوى درجة حرارة التعقيم .

4 - التبريد

الأطعمة المعقمة يجب أن تبرد بسرعة لتجنب الآثار السلبية من ارتفاع في درجة الحرارة على نوعية الغذاء . عملية التبريد تتم عادة من خلال برودة أو برج التبريد ، والتي يمكن أن تقلل من درجة حرارة المواد الغذائية بسرعة وضمان جودة المنتج لا تتأثر . سرعة التبريد والتحكم في درجة الحرارة تؤثر بشكل مباشر على طعم ونكهة الطعام .

5 . التعبئة

الأغذية المبردة سوف تذهب إلى التعبئة والتغليف . في هذه المرحلة ، ومعدات التعبئة والتغليف تحتاج إلى الحفاظ على بيئة معقمة لمنع التلوث الغذائي في عملية التعبئة والتغليف . ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري خط الانتاج عادة ما تكون مجهزة مع نظام التعبئة والتغليف الآلي ، وكفاءة عالية وصحية لإكمال عملية التعبئة والتغليف .

　　رابعاً - المزايا

1 . التعقيم عالية الكفاءة ، والحفاظ على نكهة

كفاءة عالية تعقيم تأثير يتحقق من خلال أقصر وقت التدفئة ، وفي الوقت نفسه الحفاظ على نكهة طبيعية ، واللون والمواد الغذائية من المواد الغذائية . مقارنة مع الطريقة التقليدية ، وارتفاع درجة الحرارة التعقيم الفوري له مزايا واضحة .

2 - تمديد فترة الضمان

فائدة نموذج يمكن أن تطيل بشكل ملحوظ فترة الصلاحية من المواد الغذائية ، ومنع نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة من خلال فعالية التعقيم ، وبالتالي إطالة مدة خدمة المنتج . وخاصة بالنسبة للمواد الغذائية التي لا تحتوي على المواد الحافظة ، الجرف الحياة بعد التعقيم يمكن أن تكون فعالة لفترات طويلة .

3 - توفير الطاقة وحماية البيئة

استخدام وقت قصير وارتفاع درجة الحرارة العلاج ، يمكن أن توفر الطاقة وحماية البيئة في الأداء المتميز . عملية التسخين يقلل من استهلاك الطاقة من خلال تبادل الحرارة عالية الكفاءة التكنولوجيا ، والتي تلبي متطلبات توفير الطاقة وحماية البيئة في الإنتاج الحديث .

4 - تحسين كفاءة الإنتاج

ارتفاع في درجة الحرارة آلة التعقيم الفوري له خصائص التعقيم السريع ، إلى حد كبير تحسين كفاءة خط الانتاج . الغذاء يمكن الانتهاء من التعقيم والتبريد في وقت قصير ، مما يقلل من دورة الإنتاج ، والتكيف مع متطلبات الإنتاج على نطاق واسع .