فراغ مجفف بالتجميد مسحوق بروتين ناتو

فراغ مجفف بالتجميد مسحوق بروتين ناتوتكوين

تجميد المجفف بن ( غرفة التجفيف ) : مختومة فراغ الغرفة مع شرائح داخل الرف لعقد صينية محملة ناتو .

نظام التبريد : توفير درجة حرارة منخفضة على لوحات المكثفات ، وتجميد ناتو بسرعة ( عادة - 30 ℃ - 50 ℃ ) .

نظام فراغ : يحتوي على مجموعة من مضخات فراغ لخلق والحفاظ على بيئة فراغ عالية في بن ( عادة أقل من 10 باسكال ) ، وهو شرط ضروري من أجل التسامي يحدث .

نظام التدفئة : توفير الحرارة التي تسيطر عليها ، وارتفاع ببطء إلى شرائح ، وتوفير الطاقة من أجل التسامي من الجليد ( ولكن لا تذوب المواد ) .

المكثف ( الماسك ) : فخ الباردة في درجات حرارة منخفضة جدا ( - 50 ℃ - 80 ℃ ) لالتقاط بخار الماء المتسامي من ناتو و يتكثف مرة أخرى في الجليد .

نظام التحكم : المجلس التشريعي الفلسطيني أو نظام التحكم في الكمبيوتر ، وتستخدم لتحديد ومراقبة منحنى التجفيف بالتجميد ( درجة الحرارة ، الضغط ، الوقت تغير البرنامج ) ، الذي يحدد جودة المنتج الأساسية .

فراغ مجفف بالتجميد مسحوق بروتين ناتويشار إلى أن " تجميد المجفف " هو نوع من انخفاض درجة الحرارة ، وانخفاض الضغط ( فراغ ) البيئة ، بحيث المواد الرطوبة مباشرة من الجليد الصلب إلى بخار الماء إزالة العملية . فإنه يمكن الحفاظ على الشكل الأصلي ، والمواد الغذائية ، والنشاط البيولوجي ( على سبيل المثال ، Nattokinase ) ونكهة من المواد إلى أقصى حد .

الحفاظ على المكونات النشطة : انخفاض درجة الحرارة يمكن أن تحمي بشكل فعال في عملية نشاط الإنزيمات البيولوجية الحساسة للحرارة مثل Nattokinase ، والتي هي واحدة من أهم المكونات الصحية ناتو .

الحفاظ على الاستقرار على المدى الطويل : بعد إزالة الرطوبة ، الكائنات الحية الدقيقة لا يمكن أن تنمو ، ناتو يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-3 سنوات أو أكثر ، دون الحاجة إلى المواد الحافظة .

تخفيف نكهة وتغيير الملمس : تجميد التجفيف يمكن أن تقلل بشكل كبير من نكهة فريدة من نوعها من الأمونيا ناتو ( جزء من المواد المتطايرة التسامي مع الماء ) ، مما يجعلها أكثر قبولا لدى الجمهور . المنتج النهائي يصبح هش و rewaterability جيدة .

فائدة نموذج مناسبة لأنّ تجهيز وتناول الطعام : ناتو بعد تجميد المجفف يمكن بسهولة سحقت إلى مسحوق ، ويمكن استخدامها لصنع كبسولات ، والمضافات الغذائية الصحية ، والوجبات الخفيفة ، حساء ، الخ ، وبالتالي حد كبير في توسيع نطاق تطبيق المشهد .

الوزن : من السهل نقل وبيع .