تخمر مربع

تخمر مربع هو نوع من المعدات الخاصة المستخدمة في الخبز العجين تنبه ، زراعة البكتيريا ، وما إلى ذلك من خلال التحكم بدقة في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية ، يمكن أن تخلق بيئة مناسبة الميكروبية النشطة من المواد الغذائية لضمان استقرار تأثير التخمير . وفيما يلي التفاصيل :

الوظيفة الأساسية

• المزدوج التحكم في درجة الحرارة والرطوبةدرجة الحرارة تتراوح عادة بين 25 ℃ - 45 ℃ ( أفضل فترة تغطي نشاط الخميرة 28 ℃ - 38 ℃ ) ، الرطوبة يمكن السيطرة عليها في 70 ٪ - 90 ٪ ره ، بعض النماذج دقة ± 1 ℃ ± 5 ٪ ره . من خلال المدمج في أنابيب التدفئة ( ارتفاع درجة الحرارة ) ، المرطب بالموجات فوق الصوتية ( الترطيب ) و صمام العادم ( التحكم في الرطوبة / التهوية ) ، تلقائيا الحفاظ على بيئة مستقرة ، وتجنب الإفراط في تجفيف العجين أو غير موحدة التخمير .

• التهوية وتكييف الهواءبعض النماذج مع توقيت وظيفة التهوية ، يمكن إدخال الهواء النقي دوريا ، إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون من التخمير ، وخاصة مناسبة لأنّ يوروبا وغيرها من الاحتياجات " التنفس " العجين ، لتجنب الأنسجة الداخلية لزجة . وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تلبي متطلبات مغلقة تخمر المعكرونة الصينية مثل الخبز على البخار ، كعكة ، الخ .

• المشهد متعددة تناسب الوضعبعض النماذج التجارية دعم معايير محددة ( مثل التحكم في درجة الحرارة ، وانخفاض درجة الحرارة ، وارتفاع في درجة الحرارة ، وانخفاض درجة الحرارة ، وانخفاض درجة الحرارة ، وارتفاع درجة حرارة التخمير السريع ) لتتناسب مع مختلف المكونات ( العجين ، الزبادي ، ناتو ، وما إلى ذلك ) .

هيكل المواد

• مادة: بطانة داخلية تستخدم أكثرالغذاء الصف 304 الفولاذ المقاوم للصدأمقاومة للتآكل ، وسهلة التنظيف ، وتجنب المواد الغذائية الاتصال التلوث ؛ شل الصلب المدرفلة الباردة ( سطح رش البلاستيك ) ، والعزل الحراري جيدة ؛ طبقة عازلة للحرارة رغوة البولي يوريثان ، والحد من فقدان الحرارة ، والحد من استهلاك الطاقة .

• أنسنة هيكلمجهزة مزدوجة الزجاج العازل النافذة ، من السهل مراقبة حالة التخمر ( مثل العجين حجم التغيير ) ، لا تحتاج إلى فتح الباب لتدمير البيئة ؛ الداخلية طبقة الرف يمكن تفكيكها ، قابل للتعديل تباعد ، مناسبة لأنّ حجم مختلفة من تحميص صينية ، وعاء التخمير . جمع الماء المكثف ، والحفاظ على مربع الجافة .

تصنيف وتطبيق المشهد